最高級イベリコ・ベジョータのプレミアム焼豚 300g

SOLD OUT

2023年5月13日放映
「所さんお届けモノです」にて紹介。

〜メディア紹介実績〜
所さんお届けモノです
NHK/がってん
NHK/あさイチ
TBS/メレンゲの気持ち
日本テレビ/Nスタ
TBS/ざわつく金曜日
TBS/所さん『お届け物ですよ』
千葉テレビ　浅草お茶の間寄席

〜雑誌、新聞、漫画〜
浅草案内
danchu
大人の週末
朝日新聞

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店主が豚肉を極めると決めた、きっかけの豚。
「イベリコ・ベジョータ」

国産の豚とは全く異なる、奥深さ、濃厚さ、脂の甘み。
すべてを完璧に余すことなくお客様の食卓へお届けするため、
火入れの温度、時間、そして非冷凍にこだわりご用意致します。

店主が17年間試行錯誤したどり着いたノウハウでつくる、

『極上の焼豚』

本物の豚肉、贅沢なお味、最上級の焼豚。
冷たい状態でも感じて頂けるしっかりとしたお味ですが、
ぜひ同封の食べ方ガイドを参考に、
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
欲を言えば表面を軽く炙って仕上げてほしい…

お客様にそれだけのお手間を頂戴しても
お届けしたいお味です。

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商品情報
テレビ、雑誌に多数出演している豚肉専門料理店【グロワグロワ】で
大人気の焼豚の域を超えたしっとり、ジューシーでパサパサ感が一切ない
レア食感のチャーシューです。

57度の低温で火入れすること12時間。
真空状態のまま火入れすることで、肉汁を閉じ込めます
　
仕上げに270度の高温で表面をカリッと焼き上げ
香ばしさをプラス！
カリッとじゅわ〜っとのダブル食感を実現しました。
　
『豚肉は硬くて、ぱさぱさしてる』
　
そんなイメージを払拭してくれる逸品です。
　
【豚肉の種類】

最上級のイベリコ豚はスペイン王室にも献上される、由緒正しい豚肉です。
お味はとにかく濃厚。

【おすすめの食べ方】

お湯を沸かし
火を止めてから！
真空パックのまま“ぽちゃ”

7〜10分くらいで芯まで温まるので、
袋から取り出します。

決して熱しすぎたり、焼きすぎたりしないで下さい。
火を止めた湯煎で、中まで温まればそれで大丈夫です。
熱々にしようとすると難しいので、
ほんのりあたたまるくらいでどうぞ。

更に言うなら
水気をとってから網で
表面だけサッと軽く炙ります。

贅沢な豚肉のステーキの完成です。


＜YOUTUBE動画で食べ方を紹介＞
説明も動画を見るともっと簡単に直感的に
わかります。ぜひチャンネル登録を。。
https://www.youtube.com/channel/UC_DDcYpYDDMqkT7J5Kr3nHQ　


【内容量】プレミアム焼豚 300g
【保存方法】 冷蔵保存
【原材料/原産国】スペイン産
■ 特定原材料：豚肉、食塩